道の駅グルメ近畿編(45)・「フレッシュあさご」黒大豆入りみそ

2009.11.30.20:42

こんにちは~
黒豆製品は前回でラストと書いていたのに、肝心なものを紹介し忘れていましたアチャー(´・ω・`)
原因は…私が今まで黒豆と黒大豆を別ものと考えていたからです(恥)。

黒大豆入りみそは、朝来を代表する加工品と言ってもいいかもしれません。
地元のお母さん達が立ち上げた会社で作っている黒豆のお味噌です。
黒(大)豆なので、大豆とはまた違う独特の深い味わいがあります。
「フレッシュあさご」の売り場にこれについての新聞記事が掲示されていましたが、満足のいく味に仕上げる為に試行錯誤を繰り返したり、会社を立ち上げるということに関して様々な困難があったりかなり苦労されたようです。
最初は売れなかったり…号泣
それが美味しいと口コミで除々に売れるようになってきて、今では朝来を代表する人気商品になりました。

原材料も、「米・白大豆・黒大豆(遺伝子組み換えでない)・塩」
これだけです。
本当に美味しいものには、添加物や化学調味料はいらないですよね!

私もこのお味噌を使った後、色々試してみたのですが未だにこれを超えるものに出会えていません。
送料がこのお味噌1kg弱ぶんほどかかりますが、今度からこれを取り寄せようと思っています。
美味しいお味噌汁を作る為ですもの>▽<

↓ここからお味噌を作っている有限会社朝来農産物加工所の社長、椿野さんのインタビューや加工所の様子を見ることができます。
何と御年90歳以上!とてもかっこいいです!!

これからも長生きして、お元気で、全国の皆さんに美味しいお味噌と温かさを届けてください
m(_ _)m

DSC01288.jpg
1kg700円。2kg入りもあります。
パッケージにも社長さんの名前が…
普通は会社名とその連絡先しか書いていません。
ここからも商品への自信と責任が感じられました。

道の駅「あさご」「フレッシュあさご」、ひょうごふるさと館(神戸そごう5F)などで購入可能。
通信販売では、有限会社朝来農産物加工所(電話・FAX:0796-77-1421)、兵庫県物産協会などで取り寄せることができます。

theme : お土産・特産品
genre : 旅行

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