FC2ブログ

道の駅グルメ近畿編(11)・「マキノ追坂峠」フルツネ・峠の焼さば寿司

2007.08.31.21:54

こんにちは(^o^)丿
若狭湾から京の都の間の周辺地域では、昔から鯖寿司が盛ん。
この辺りの道の駅でもちょくちょく見かけます。
そして、道の駅内でも何軒かのさば寿司屋さんの商品を置いています。
鯖寿司って見事に各家庭・各お店で味が全く違います。名人に他の人が教わって同じように作っても何かしっくり来ない味だったり。
「マキノ追坂峠」でも何種類かあって迷ったのですが、この焼さば寿司にしました。「創業明治三十年」の文字に惹かれて…。
DSC04121.jpg


これが大当たり!
鯖の表面はこんがり焼いてあって香ばしい。
それでいて火が通り過ぎているわけでもなく、噛むと鯖のアブラがじわりと出てきます。とってもジューシー!
青臭いことは全くありません。
ごはんは酸っぱ過ぎず、やさしい味。これも私の好みの酢加減。
これだけでも十分満足な味ですが…
珍しいことに、このさば寿司は鯖とご飯の間にゴマとしそが挟まれています。
とっても香りが良くて味にも変化が出る。
決して高くはないのに、心から「ご馳走様」って思える、何だか贅沢になった気分の一品でした。
DSC04124.jpg

1食550円。

theme : グルメ♪食の記録
genre : 旅行

comment

Secret

NoTitle

2007.09.01.14:24

わ~ すっごく美味しそう!
v-229って美味しいですよねぇ
しかも550円だなんて、良心的。
心から「ご馳走さま」って言えるなんて、幸せなお食事です。
私も食べたいv-218

NoTitle

2007.09.01.21:12

鯖寿司大好きです。特に焼き鯖!
いろいろ食べたけどこれが一番好きですv-10
プロフィール

もるもる

Author:もるもる
道の駅全国制覇を目指す日々を綴るブログです♪
旅行記、オススメなもの、攻略法などを中心に書いていきます。

訪問数 1114駅/1160駅

つぶやき
カレンダー
10 | 2019/11 | 12
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
最近の記事
最近のコメント
カテゴリー
月別アーカイブ
カウンター

リンク
トリップアドバイザー
QMUC
ブログ内検索