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夏休み自由研究:しいたけソフト

2019.08.26.18:31

こんにちは~

大分県豊後大野市の道の駅「あさじ」には
この夏登場した「しいたけソフト」というものがあります。
(詳細は「気になるグルメ:「あさじ」しいたけソフト「きよかわ」ピーマンソフト」をご覧ください)

どんな味なのか想像できない~と言っていたら、
道の駅仲間の方から
「干し椎茸をおろして粉末状にし、バニラアイスにかけると
疑似体験できます」
という情報をいただいたので
食べたくなりやってみました。

干し椎茸をおろし金で粉末にします。
IMG_3525.jpg
アイスでも良かったのですが
ここはより本来の味に近付きたいのでソフトクリームにかけることにしました。
ソフトは家に持って帰るとそれまでに溶けそうだったので、
椎茸粉を持参してお店へ。

ちょっと恥ずかしいですが店内でこっそり実験しました(*/ω\*)
うん、なる程!
全然ミスマッチではありません。
しいたけの旨味成分とバニラソフトの甘みの相性はバッチリです。
バニラの甘みが更に深まり味に奥行が出る気がします。
醤油や塩を甘いものにかけると甘味と旨味が増すのと
原理は同じなのでしょうか…?
IMG_3526.jpg
こぼれそうだったので写真は少量にしていますが、
もっと大量にかけた方がより美味しかったです。

より本格的に味わいたい方は是非「あさじ」へ足を運んでみてください。

theme : グルメ♪食の記録
genre : 旅行

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道の駅全国制覇を目指す日々を綴るブログです♪
旅行記、オススメなもの、攻略法などを中心に書いていきます。

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