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道の駅グルメ近畿編(74)・滋賀県「妹子の郷」鯖寿司

2017.10.27.21:32

こんにちは~

かつて福井の小浜から京都へ鯖を運んだ道、鯖街道。
滋賀県西岸もそのルート上にあるということで、
美味しい鯖寿司が作られています。

琵琶湖西部にある道の駅「妹子の郷」にも売っていましたので
昼食に食べてみました。
2017_05_02_IMG_1128.jpg
2017_05_02_IMG_1129.jpg
酢飯の酸味が抑えられていて、
鯖の臭みもなく食べやすい鯖寿司でした。
いい味付けです!
780円。

余談ですが、小浜から京都までたった丸1日だったそうですね…
そりゃあ、塩でしめただけで冷凍冷蔵もできないので急がなければいけませんが
つくづく昔の人の足って凄い!

theme : グルメ♪食の記録
genre : 旅行

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