道の駅制覇軍

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道の駅グルメ関東編(83)山梨県「こすげ」パスタ、ピザ

こんにちは~

東京都との県境、多摩川の源流もある山梨県小菅村の
道の駅「こすげ」。
のどかな山あいに立つこの駅には、
小菅の野菜をふんだんに使ったイタリアンのお店
「源流レストラン」があります。

森の中のレストラン、といった感じでとてもおしゃれな内装です。
DSC08015.jpg
↓満席でお客さんがたくさんいるので天井しか写せませんが、雰囲気が少しでも伝われば
中央のパイプのようなものは、
薪を燃料にした窯につながっています。
これでピザを焼きます。
DSC08016.jpg

「小菅村野菜のペペロッチーニ」(850円)と「小菅村野菜のマルガリータ」(950円)をいただきました。

パスタにはサラダ、パン、コーヒーがセットになっていてかなりお得感がありました。

サラダ。
DSC08017.jpg
量は少な目ですが、
ニンニクのきいたドレッシングが
野菜を引き立てていてすごく美味しい!

パン。
DSC08019.jpg

ペペロッチーニ。
DSC08018.jpg
ペペロンチーノにしては辛くありませんが、
野菜が美味しい!
シンプルな味付けの料理こそ、素材が大事ですね。

食後のコーヒー。
DSC08021.jpg


こちらがマルガリータ。
DSC08020.jpg
トマトソースは、生のトマトから家で手作りしたような
しっかりトマトの味がします。
バジルも小菅産で、香り高い♪
チーズはガムのようによく伸びすごくもちもちしていました。
まるで水牛のチーズのような食感。

道の駅グルメは素朴なものが多いのですが、
ここは本格派でその辺のイタリアンより美味しかったです。
あまりに美味しかったので、お会計の時店員さんはシェフのことを聞いてみると
どこかのホテルで働いていた人だそうです。
やっぱりそれなりの経験がある方なのですね~

接客も皆さんとても良い感じでした♪
(今は公式サイトを見るとメニューが一部違っている所があるのでご注意ください。)

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