道の駅グルメ中部編(68)・長野県「木曽福島」信州サーモン、信州黄金シャモ

2016.03.08.18:23

こんにちは~

道の駅「木曽福島」のレストランでそろそろお昼を食べようということになり
行ってみると…
こんなポスターが。

信州サーモンと
DSC07967-1.jpg
信州黄金シャモです。
DSC07966-1.jpg
サーモンに目がない私は、
もともとここでサーモン漬丼を食べたいと思っていたのですが
もう1品、相棒の分もこれで決まりました(o´ω`o)
相棒はそばに目がないので信州黄金シャモ南蛮そばを。

こちらが信州サーモン漬け丼(900円)。
DSC07961-1.jpg
美しい見事な紅色です。
DSC07962-1.jpg
しっかり脂が乗っていて、
口に入れるととろけます!
とても軟らか~い・:*:・(*´∀`*)ウットリ・:*:・
パッと見た感じわかりませんが、
実はサーモンとご飯の間にしらすが入っていて
これがまた食感と味の良いアクセントになっています。
上に乗った大根のシャキシャキ感も同様。
暖かいご飯と食べると幸せです。

こちらが信州黄金シャモ南蛮そば(950円)。
DSC07963-1.jpg
ざるそばをだしに付けていただくのですが
このだしの中にしっかりと引き締まった肉質のシャモが2切れ入っています。
DSC07964-1.jpg
DSC07965-1.jpg

甘い味付けのだしにもしっかりとシャモの味が出ています。
食べる前はシャモにばかり注目していましたが、そばの方も素晴らしい味!!
コシが強くそばの香りが良いので
まず何も付けずに味わってみることをオススメします。
信州はそばも名産ですものね。

そばではなくうどんも選べます。
またカレーそば/うどんもあります。

theme : グルメ♪食の記録
genre : 旅行

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