道の駅制覇軍

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気になるグルメ:「可児ッテ」サヨリめし

こんにちは~

岐阜県の道の駅「可児ッテ」で来月から、
かつて郷土料理として親しまれた「サヨリめし」が発売されます。

これは魚の炊き込みご飯で、
かつては宮内庁の「五大名飯」の1つだった伝統料理だったのですが
戦後廃れていき殆ど食べられるお店もなくなってしまったそうです。
これが最近イベントの出店で復活の兆しを見せ、
今回道の駅で期間限定で販売されるようになりました。

この「サヨリめし」、色々と不思議です。
まず岐阜県って…海がないのに魚を使った名物?という疑問。
更には、サヨリと言いますが使っている魚はサンマだったりします。

海がない所だけに昔は魚に接する機会があまりなく、
細長い魚は皆サヨリと言うのだそうです。
この習慣は今も方言で残っているとか。

10~11月の期間限定ですので、お近くの方は是非!
幻の郷土料理を味わってみてはいかがでしょうか。

サンマは脂が乗っている魚ですから、
炊き込みご飯もさぞ美味しいのでは?
遠くて買いに行けない私も食べてみたくなりました。
調べてみたらレシピがあるではないですか!
この秋、一度作りたいです。

詳しいニュースはこちら

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