道の駅グルメ東北編(62)・岩手県「錦秋湖」西和賀まるごとスウィーツ

2014.04.03.18:52

こんにちは~

道の駅「錦秋湖」はその名をもらった錦秋湖(湯田ダム)を見下ろす高台に位置する眺めのいい駅です。
ここで思わぬ絶品デザートに出会いました。
「西和賀まるごとスウィーツ」。
これだけでは具体的な内容がわかり辛いですが、
いわゆるパフェの部類に入ります。
ソフトクリーム、わらびもち、そばかりんとうから成る和風パフェなのですが、

ソフトクリーム…地元牧場の湯田牛乳を100%を使用。
これ単体でもかなりハイレベル!ミルク感たっぷりでとても美味しいです。
黒蜜をかけて更に美味しさUP!!

わらびもち…この地域・西和賀町のわらびは西わらびと言って、とても粘りが強いのが特徴だそうです。そのわらび粉を100%使用。もちもちして最高でした

そばかりんとう…西和賀町産の十割そばで作ったかりんとう。
ほのかに塩気があって、それがまたソフトやわらびもちの甘みを引き出していてたまらなく美味しいです。
そばのとてもいい香りもします。
飾りの他、これを短くしたものが一般のパフェのコーンフレークのように底に敷き詰められています。

それはもう、この地元の特産品が絶妙なバランスでこのパフェを構成しているのです。
DSC06188.jpg
380円。

このスイーツが誕生したきっかけは、お客さんでした。
あるご夫婦が、この道の駅と同じ経営の温泉施設に行った時のこと。
奥さんがソフト、旦那さんがわらび餅を注文し食べていました。
何気なく奥さんが旦那さんからわらび餅を1つもらってソフトと一緒に食べたところ、美味しい!と喜びました。
それを聞いたお店の人が両方合わせたものを開発しよう、となったそうです。

ご夫婦の仲の良さとお店のスタッフの向上心からこのスイーツができたのですね~

theme : グルメ♪食の記録
genre : 旅行

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