道の駅グルメ北海道編(25)・「なかさつない」“畑のキッチン あんてぃ~”ホットドッグ

2011.08.30.18:26

こんにちは~

テイクアウト店が並ぶ「花水山」内の「畑のキッチン あんてぃ~」では、地元の食材を使った軽食を提供しています。
私が食べたのはホエー豚のソーセージのホットドッグ。
ホエーとは乳清のこと。
身近な例としては、ヨーグルトの上に溜まる液体がホエーです。
チーズを作る際にもできるのですが、通常は廃棄されます。
しかし非常に栄養があるものとして近年見直されてきており、それを餌に混入して育てた豚をホエー豚といいます。
副産物だけど実は栄養たっぷりっておからみたいですね。

ホエー豚は病気になりにくく旨みがあるのが特徴です。

私はこの駅に来る少し前にテレビでホエー豚の事を知り、美味しそうだな…と思っていたのですが
「なかさつない」でホエー豚の文字を見て飛びつきました。

確かにホエー豚、すごいです!!
美味しいお肉は加工されていてもしっかり美味しいですね。
ホエー豚も感激なのですが、周囲に敷かれている野菜も二重丸でした。
お店のコンセプトからすると、たぶんこれも中札内産だと思われます。
DSC01386.jpg
200円。

theme : 北海道旅行
genre : 旅行

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