長野県「ふるさと豊田」のやたら丼

2011.08.01.18:56

こんにちは~

今日は、昨日から発売開始ホヤホヤの郷土料理・やたら丼のお話です。

「やたら」。
わからないので調べてみたのですが、しっかりした定義がいまひとつわからないので
地元の方や詳しい方がいらっしゃれば教えてください。
どうやら夏野菜とみそで漬けた漬物と青唐辛子を細かく切って和えたもの???のようです。
よくわからない、未知の食べ物ですがとにかく美味しそう。
そのままご飯の友とするのは勿論、お茶漬けにしたり冷奴に乗せたり用途は様々。
夏野菜を使っていることからもわかるように、まさに今が旬の料理です。

「ふるさと豊田」のやたら丼には、材料の青唐辛子として地元伝統野菜の「ぼたんこしょう」が使われています。
これと味噌汁、漬物等がセットで500円。
きっとピリッとして夏バテにも効果があるんでしょうね~

先人の知恵が詰まった夏の郷土料理「やたら丼」、味わってみたいものです。

theme : 国内旅行
genre : 旅行

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