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道の駅グルメ北海道編(22)・「ウトロ・シリエトク」知床焼魚膳(鮭)

2011.05.18.18:37

こんにちは。

今回は母の故郷を訪れた時、道の駅「ウトロ・シリエトク」で食べた定食のレポートです。

「ウトロ・シリエトク」は知床半島を横断する知床横断道路の西側玄関口にあります。
駅内のレストランは海の恵みを使ったメニューがいっぱい。
この辺りは鮭が美味しいことでも知られています。
私も魚の中で一番好きなのが鮭なので、鮭の定食を注文しました。
DSC00803_20110515204838.jpg
焼鮭、刺身、煮付け、イクラとお吸物・漬物付で1200円。
道の駅&地物&この量としては少々高めかも…?
でもさすが、脂の乗った焼鮭は最高!でした。

使用される鮭は四季によってその旬のものを出しています。
この時は夏だったので樺太鱒ということで…厳密には鮭ではないのですけれど。
他春は時鮭(あの幻の…!)、秋は一等検鮭、冬は一等検鮭の山漬というものだそうです。
定食の他にウニ折を注文してみました。
20食限定のウニ丼があったのですが定食を注文しているのでご飯はもういい…
ということでウニのみ。
メニューに「時価」と恐ろしい文字が書いてあったので注文する時に確認してみたら2000円くらいでした。
DSC00806.jpg
地元産のエゾバフンウニです。
こんな大量のウニなんて普段食べられないので、私はテンションアップ
さすが甘くて濃厚、美味しい~!と感激していましたが
母の感想は「この値段ならまあまあね」でした。
さすが浜育ちの道産子、海産物にはシビアですーー;

theme : 北海道旅行
genre : 旅行

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