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道の駅グルメ沖縄編(2)・「いとまん」ばくだん

2011.03.28.22:04

こんにちは。

道の駅「いとまん」にあるお店の「ばくだん」というものが美味しいと聞いて、行ったら絶対食べようと思っていました。
「ばくだん」って何!?
ばくだんおにぎりの事かな…?
(でもどんなものかは現地での楽しみにしたいので、よく調べずに来ました)

小さい店舗が何軒か集まったフードコート内にそのブツはありました。
見てもよくわからない「ばくだん」。
外見はがんもどきに似てなくもないけれど、売っているのはかまぼこ屋さん。
しかも具材が…「油味噌」はわかるけど「じゅーしぃ」って何!?
「ばくだん」の「じゅーしぃ」???
謎が謎を呼ぶ沖縄ワールド。
楽し過ぎます。

とりあえず「ばくだん」が何なのかお店の人に聞いてみると、
球状のすり身揚げの中におにぎりが入っているものだとのこと。
何だそれは~@@おにぎりの中にすり身揚げの方がまだわかるような。
ともかく食べてみないとわかりません。
「油味噌」と「じゅーしぃ」入りを買いました(他に「うめ」があります)。

見た目はこんな感じです。
DSC00579.jpg
外側のすり身揚げ。
本土の一般的なものを想像して、かたいのかと思ったら
卵焼きのようにふわっふわでした!!
人参やにらの細かく刻んだものが入っていて飽きのこない味です。

油味噌は豚の粗ミンチを甘い味噌で練り炒めたものですね。
それをご飯でくるんで、更にすり身揚げでくるんでいます。
DSC00582_20110328214648.jpg
これはこれで美味しかったけれど、私は下↓の「じゅーしぃ」の方が好みでした。
DSC00581_20110328220323.jpg
「じゅーしぃ」とは、沖縄風炊き込みご飯のことだったのです。
定義が調べてもいまひとつ分からなかったのですが、豚と昆布の旨みをご飯に染み込ませるのがポイントなのかな…?
これがやさしい食感のすり身揚げと相性バツグン!
沖縄料理一発目からヒット、いやホームランでした。

何故「ばくだん」と言うのでしょうね。
炊き込みご飯=「かやく」が中に入っているから?
というのは私の勝手な想像です。

1個150円。

theme : 沖縄
genre : 旅行

comment

Secret

癒されます

2011.03.28.22:44

いつも楽しい日記ありがとうございます

大震災のニュースばかりで、なおかつ「震災地泥棒」が横行する毎日、辛くなりますね

でも もるもるさんの日記を拝見していると光が差してきますよ

有難うございます 私も明るい話題を提供したいね

No title

2011.03.29.10:36

ありがとうございます><
そう言っていただけると嬉しいです。

震災からしばらくは
世の中そんな事書いたり読んでいる状況ではなかったし、
私もとても書く気になれませんでした。
再開の時期はかなり迷ったのですが、
道の駅ブログとして道の駅の震災関連ニュースが落ち着いてきた先日から始めることにしました。

かと言って震災の事はもう終わりではなく、
何かわかったら書きますし、ブログの外では見たり読んだり行動していきます。
まだまだこれからですものね。
プロフィール

もるもる

Author:もるもる
道の駅全国制覇を目指す日々を綴るブログです♪
旅行記、オススメなもの、攻略法などを中心に書いていきます。

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