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道の駅グルメ鹿児島編(9)・「黒之瀬戸だんだん市場」鰤寿司

2010.11.25.18:31

こんにちは~

道の駅「黒之瀬戸だんだん市場」で見つけた鰤寿司。
鯖寿司ならよく見るけど、鰤の寿司って初めて見ました!
(お寿司屋さんで出てくるのではなくて、こういうお弁当形式形式では)
鰤もかなーり新鮮さを問われる素材ですから、難しそう…

ここ長島は、実は養殖鰤水揚げ日本一の町。
地元のものだし、珍しさもあって購入しました。
2010年道の駅 006
これが予想以上に美味しい!
鰤の身が肉厚で、程良く脂が乗っています。
でもそれだけではなく…
上にトッピングされている山椒の葉と薄い昆布が更に美味しさを引き出しています。
山椒の葉はさっぱりとしたアクセントになるし、多分魚の臭みも消してくれているのでしょう。
昆布はその味が鰤にじんわりとしみ込んでいて、こってりした鰤の旨みをより引き立てています。
絶品でした。
2010年道の駅 007
1本700円。
なのですが、この時は道の駅オープン記念特価(それでもオープンして3ヶ月くらい経っていますが)で580円。
のところを何故か本日限定目玉特価で380円!
という有り得ない値段でした(;^_^A

町内の「癒しの宿 サンセット長島」という宿泊施設が製造しているようです。

theme : グルメ♪食の記録
genre : 旅行

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道の駅全国制覇を目指す日々を綴るブログです♪
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