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道の駅グルメ中部編(40)・「明宝」明宝トマトケチャップ

2010.07.02.22:48

こんにちは♪

岐阜県郡上市の明宝という場所は、静かな山間にも関わらずヒット商品が2つあります。
1つは明宝ハム
もう1つは明宝トマトケチャップです

明宝トマトケチャップは、地元のお母さん達が立ち上げた「明宝レディース」という会社で作られています。

岐阜県産の桃太郎トマトを使用し、添加物は一切入っていない安心のケチャップです。
トマトを煮込むのも、殺菌消毒も、瓶詰め作業も全て手作りで行っています。

減反政策の為に他の生産物を作らなければいけなくなって、困った末に作り始めたトマト。
それを使った加工品が、今や地元の道の駅だけでなく有名デパートにも置かれるようになりました。
地元のお母さん達の底力、凄い。
2010年道の駅 394
1本580円。

これを使ってスパゲッティミートソースを作ってみました。
2010年道の駅 395
完熟トマト本来の味でしょうか、トマトの味は濃いですがかなり甘みが強いです。
煮込みハンバーグにも使ってみたけれど、やっぱり普通のケチャップより甘くなる~

クラッカーやフライドポテト、ナゲットのディップソースとして使うと凄くよく合って美味しいです。
オムライスに乗せるのも良いかも!

明宝レディースのサイトにケチャップについての詳しいことが載っているので、興味を持たれた方は読んでみてください。
明宝レディース:http://www.meiho-ladies.co.jp/

theme : ご当地名物
genre : グルメ

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道の駅全国制覇を目指す日々を綴るブログです♪
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