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道の駅グルメ近畿編(54)・「うずしお」オニオンビーフバーガー

2013.08.27.18:41

こんにちは~

淡路島にある道の駅「うずしお」のご当地グルメ、あわじ島バーガー。
(詳しくは過去の記事「道の駅「うずしお」の「あわじ島バーガー」」を参照ください)

過去に一度行ったことのある道の駅でしたが、その後で登場したので
「いつか食べてみたい~、でも淡路島に行く機会はなかなかないな…」と思っていました。
ところが今年春に淡路島に新しい道の駅「福良」ができてチャンス到来

何種類かあるのですが、ご当地バーガーの大会で第3位に選ばれた「オニオンビーフバーガー」を選びました。
このハンバーガーの特徴はビーフがハンバーグではなく薄切り肉であること、
そして玉ねぎが生のスライスではなく玉ねぎカツであることです。
ハンバーガーの常識を打ち破った本当の理由はわかりませんが、
薄切り肉の方がお肉の食感や美味しさがしっかり味わえるし、玉ねぎは揚げた方が甘くなる。
これだけは確かです。
ビーフは淡路牛、玉ねぎは淡路産。
淡路島が誇る食材を上手く活かしています。
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