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道の駅グルメ四国編(23)愛媛県「八幡浜みなっと」ハモカツ

2013.07.05.18:31

こんにちは~

ハモ、というとちょっとお高い夏の風物詩のイメージがあります。
調べてみると特に京都で食されるようですね。
出身地なのでごく普通に夏の高級食材と思っていましたが。
しかし海の魚ですし、別に京都の中心部で獲れるわけではないのに何故よく出るのだろうと不思議でした。
どうやらウナギと同様に夏に精をつける意味合いがあるようです。

あっさりしていて夏にはぴったりなのですが…
正直あの小骨のチクチクパリパリ感が苦手。

そして本題。
八幡浜はハモの水揚げ高全国2位なのだそうです。
道の駅の魚加工品コーナー「オーシャンドリーム」でもハモのカツをかなり押していました。
前述のようにあまり好きではない魚ですが名物ということで買ってみました。
DSC05621.jpg

揚げているからでしょうか、骨が全く気になりません。
ごま付甘辛ダレをからめていただきます。
めちゃくちゃ美味しい~!
丼にもできるのですが、海鮮丼も購入したのでこちらはごはん無しにしました。
でもこれはごはんととても相性が良さそう。
丼の方が絶対より美味しいと思います。

単品で200円。

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道の駅全国制覇を目指す日々を綴るブログです♪
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