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道の駅グルメ北海道編(24)・「なかさつない」“想いやりファーム”ミルクソフト

2011.08.24.18:15

こんにちは~

中札内にある「想いやりファーム」という農場。
ここは徹底して牛にやさしい飼育方法を取っており、
その牛達の出すミルクをはじめとした乳製品は他とは違うと高い評価を得ています。

牛にやさしい飼育方法とは。
例えば、人工的・化学的な飼料を与えない。
これはまだ何となくわかります。
しかしこれだけではなく…
牛がお乳を絞りたくなって自ら搾乳室へ向かうまでちゃんと待ってあげるのだとか。
これはスゴイ。
並大抵のことではありません。

牛はほんの少しのことでもストレスを受けるとミルクに菌が発生してしまうのだとか。
でもここの牛達はのびのびと育てられているので、殺菌する必要がない。
日本で唯一認められている無殺菌牛乳なのです!

牛を想いやって育てた結果、まわり回って人を想いやる牛乳ができる。
そんなごく当たり前のことを教えられました。

そんな想いやり牛乳や乳製品が道の駅「なかさつない」でも味わえます。
ソフトクリームを食べました。

甘さも後味もスッキリ、サラサラの食感です。
下にも補足で書いてありますが、無殺菌だと牛乳臭さがないんですね~
あっさりしていますがミルクの風味はちゃんとあります。
DSC01385.jpg
小さいけれど378円。
かなり高めですが、手間暇+愛情をかけて作られているミルクのことを考えると納得です。

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theme : 北海道旅行
genre : 旅行

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道の駅全国制覇を目指す日々を綴るブログです♪
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