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道の駅グルメ東北編(37)・「田沢」ざるそば

2006.10.31.20:06

こんにちは!
私はもともと、あえて外食でそばを食べることはありませんでした。せっかく外で食べるならハンバーグやエビフライが食べたい(子供か)。
でも、道の駅巡りを始めてからはそばを食べるようになりました。
地元のそば粉、打ち立てのそば。街の食堂で食べるのとは全く違う味に惹き込まれてしまったのです。
それに消化がいいので、食べた後他の駅でまた食べたいものが出てきても、楽に食べられるんですね。こってりした食事ではなかなかそうはいきません。
逆に、長旅故に外食続きでもうごちそうはいいや…ってなった時に無性にそばが食べたくなったりします。

道の駅「田沢」のある米沢では、昔からそば作りが盛んでした。そばは山形のような厳しい気候でも育つ為、非常食やごちそうとされていたようです。
「田沢」のそばは“挽きたて・打ちたて・ゆでたて”をモットーとし、そば粉を地元産とするのは勿論、水は最上川の湧水を使用しているとのこと。
ニ八で太めの麺は切れやすく、コシはありませんが喉越しが良く美味しかったです。
田沢 そば

700円。

更にここで注目したいのが、お店の建物。
米沢の農家を移築したもので、とっても雰囲気があります。
田沢 民家

梁の見える天井が素敵。

theme : 旅先で食べた美味しいもの
genre : 旅行

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Author:もるもる
道の駅全国制覇を目指す日々を綴るブログです♪
旅行記、オススメなもの、攻略法などを中心に書いていきます。

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