道の駅グルメ北陸編（６）・「上平」とうふ田楽

こんにちは〜
この地域の特産品五箇山豆腐は、「わらで縛っても形が崩れない」と表現されるほど硬い豆腐です。
作る過程で重石を乗せて十分に水を切ることによりこの硬さになり、これによって大豆の風味が良くなるそうです。

豆腐は持って帰れないけど…道の駅でその豆腐の田楽を売っていたので食べてみました。
焼きたてでほかほか〜
なるほど、通常の木綿豆腐より更にかちっとしています。
水っぽくないから田楽にはぴったりですね。
味噌も味が濃くないので、大豆の旨みがしっかり感じられました。
お豆腐好きに特にオススメ！！

２００円。

田楽の隣にちょこんと乗っているのは、なんと豆腐の燻製です。
田楽の注文を受けてから出すまでちょっと時間がかかった…ということで、サービスしてくださいました。
別にいいのに〜
これが食べてみてびっくり！
豆腐とはとても思えません。
まさにチーズ。
スモーキーな香りが口に広がります。
これもすごくオススメです〜

道の駅グルメ北陸編（５）・「万葉の里 高岡」高岡大仏コロッケソース

こんにちは。
コロッケの街高岡で見つけたコロッケ専用ソース。
何となく買ってみたところ、大ヒット！！
コロッケにぴったりな、コクのあるソースなのですが…
他所のコロッケソースとは一味違います。
豆板醤が入っているのです。
ほんのりピリ辛で、一段と深みのある味に
どんどん箸が進みます。
コロッケと豆板醤、意外と合うんですねー！！
イチオシの一品です。

道の駅グルメ北陸編（４）・「万葉の里 高岡」コロッケ

こんにちは。
富山県高岡市は以前も触れましたがコロッケの街です。
そこで開催されているコロッケ博覧会で昨年大賞になったのが、道の駅「万葉の里　高岡」の大仏コロッケ。

かなり食べ応えのある大きさです。１個でお腹いっぱいになる！
大きいから大仏コロッケなのか？と思っていましたが、実は高岡は奈良・鎌倉と並ぶ日本三大大仏の１つがある街。
そういう意味もあるんでしょうね。

衣がすごくサクサクしていて、じゃがいもの甘みがじんわりと広がるとっても美味しいコロッケです。

もう１つ新作コロッケで「キットキト昆布味」なるものも出ていたので、そちらも食べてみました。
大抵の場合、味というものは変り種よりも結局はプレーンな味が一番というところに落ち着くのですが…
一口食べてびっくり。
これは美味しい！超オススメ！！
こんぶの香りがとっても良いんです。他には人参やコーンが入っていました。
↓中身の比較。

どちらも２００円。

道の駅グルメ北陸編（３）・「うなづき」地ビールソフト

こんにちは〜
宇奈月には黒部川の名水と黒部産二条麦を使った宇奈月ビールという地ビールがあります。
この地ビールを使ったソフトクリームは、今回の旅で一番のおすすめソフトかも！
食べてみるとほんのりとビール独特の良い香りがします。
きっとビールそのものも美味しいのでしょうね。
私はビールは苦味のせいで苦手なのですが、これなら苦くないので美味しくいただけます。
地ビールというものの、ノンアルコールなので運転手さんもお子さんもＯＫなのが嬉しいですね

３００円。

道の駅グルメ北陸編（２）・「氷見」いかげそ焼き

こんにちは〜
今日は蒸し暑い１日でした。梅雨に入ったというのに気持ち悪いくらい雨が降らなくなって、雨が降らないのは嬉しいですが後で水不足など反動が来ないか心配です。

さて食べ物のお話。「氷見」の魚市場の外に長い行列が…と思ったら、イカのげそを焼いていました。
焼きあがったげそにしょうゆをかけただけの、豪快かつごくごくシンプルなもの。でも、新鮮なものほどシンプルに食べた方が美味しいんですよね♪
噛めば噛むほど味が出て、とっても弾力がある歯ごたえでした。


たっぷり入って３００円。

他にも白えびのつみれ揚げ、牡蠣、サザエの壷焼きなどもその場で食べられるようにして売っていました。漁港ならではの楽しみですねヽ（´ー｀）ノ